怎么防止炒粉丝成团 _知识分享

食用材料

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粉丝、白菜芯、食用油、盐、白糖、酱油、葱花。
步骤一

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先用开水浸泡粉丝变软，然后捞出，用冷水冲洗，将白菜芯清洗干净后，切成小段。
步骤二【怎么防止炒粉丝成团】

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铁锅烧热，放入适量的食用油，将切好的白菜段，用大火炒制。
步骤三

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待白菜炒至五成熟时，倒入粉丝，继续用中火炒，需要不停地翻动，防止粘锅。
步骤四

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倒入酱油、盐、白糖，继续用中火炒。即将出锅时，加入味精略炒一下，关火。
步骤五

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最后出锅，将炒粉丝盛至盘内，撒上葱花，粉丝就炒好。

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