玉米面为什么需要烫一下
![玉米面烫与不烫的区别](http://img.liaoninglong.com/240107/162Q42D0-0.jpg)
文章插图
【玉米面烫与不烫的区别】 和面时,把玉米面先用滚开的水烫一烫,烫熟烫黏糊了 , 做成的饼口感才松软 。
如果用凉水和的面的话,玉米面饼吃起来就比较筋道 , 而且口感是稍有些硬的 。
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