猪肚菌最佳吃法

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猪肚菇炒肉片时，最好是选用瘦肉或者五花肉 。肉用生粉腌制一下，这样炒出来的肉会更嫩，可以切几个青红椒，注意猪肚菇炒到稍软以后加适量水，不宜过多，因为它本身会出水，豆瓣酱和生抽会使菜更美味 。
【猪肚菌最佳吃法】 炖猪肚菌豆腐汤时，猪肚菇用盐水泡洗后撕成小片，豆腐清洗后切成小块 ， 姜蒜香菜必不可少，香菜切成末或者小段 ， 在出锅时放入即可 。

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