菠菜能和猪肝一起吃吗 _知识分享

菠菜和猪肝能同时吃吗

文章插图
1、可以同食
【菠菜能和猪肝一起吃吗】 菠菜能和猪肝一起吃。菠菜和猪肝都是补血食材，成分并不相克，将两者一起炒制可以用作治疗贫血的食补菜品。但是菠菜中含有的草酸对人体有影响，在食用前需要用热水烫5分钟，去掉大部分的草酸。
2、菠菜食用禁忌
菠菜不能和高钙食物如豆腐、牛奶、骨头等一起吃。由于菠菜中富含草酸，草酸会与这些食物中的钙反应形成草酸钙，不仅增加患上结石病的机率，还会使人体因吸收不了钙质诱发关节病。此外，草酸还会促进结石生成，患有结石病的人不宜吃菠菜。
3、猪肝食用禁忌
猪肝不能和菜花、狗肉、富含维生素C的食物一起吃。猪肝和菜花同食，会使猪肝中铁、锌等元素与菜花中的纤维素形成螯合物，影响营养的吸收。猪肝与狗肉同食，会引发上火。猪肝与富含维生素C的食物同食，会使维生素C氧化失去营养价值。

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