海蟹死了三天了还可以吃吗
![海蟹死了三天了还能吃吗](http://img.liaoninglong.com/240109/23503S264-0.jpg)
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1、可以食用
【海蟹死了三天了还能吃吗】 海蟹死了三天了海蟹死了三天了只要不变质,就还可以食用,因为海蟹和河蟹不同,蟹体内不含组氧酸,死亡后不会分解为含毒素的组胺,死了的海蟹只要没有变质,依旧可以食用,只是肉质变得较为松散,口感欠佳 。
2、保存方法
刚死的海蟹可以清理干净,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏保存,还可以直接将螃蟹蒸熟再冷藏保存 , 蒸熟可以封锁一部分螃蟹的水分,不仅能够延长螃蟹的保存时间 , 还可以最大限度的保留螃蟹的鲜甜口感 。
3、注意事项
河蟹死了就不能再食用了 。因为河蟹死了之后,不只有不新鲜的问题,蟹体内原本的组氧酸会还分解为组胺,组胺含有毒素,随着蟹死亡的时间逐渐累加,死了的河蟹中已经累积了大量组胺,即使加热烹煮毒素也不会被破坏 , 食用会造成食物中毒 , 不利于人体健康 。
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