腌酱肉要不要太阳晒 _知识分享

【腌酱肉要不要太阳晒】

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腌酱肉要太阳晒。腌酱肉腌制过后,可放在太阳下晾晒7-10天,起到蒸发水分的作用,可增加腌酱肉的保存时间。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后,经自然风干而成的一类腌制类生肉制品。具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加甜面酱,故称为酱肉。

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