蒸糯米冷水还是热水上锅蒸 _知识分享

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【蒸糯米冷水还是热水上锅蒸】两者都不是,应该用温开水。因生水中含有许多微生物和细菌,在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合,对人体健康造成不良影响。热水温度太高,会破坏糯米中的营养成分。蒸饭的时间总共时20-25分钟,每隔10分钟,就要把蒸笼拿起来,给米翻一下。

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