炸麻叶和面用冷水还是热水 _知识分享

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【炸麻叶和面用冷水还是热水】建议用温水。麻叶想要香酥,和面很关键,单用热水或者是冷水和面都不对,应使用温水进行和面,做出的炸麻叶才会更加酥脆,油温达6-7成热下锅,全程中火,不可直接用大火,避免外熟里生,看到其变得金黄即可。

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