【鲜花椒芽怎么保存不变色】
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将新鲜的花椒芽择洗干净,多次清洗干净后沥干水分备用,将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟,然后多次过滤冷水降温,将降温后的花椒芽放入保鲜袋,放置在冰箱冷冻保存,可让鲜花椒芽不变色 。随时取食 。
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,叶缘有细裂齿,齿缝有油点 。其余无或散生肉眼可见的油点,中脉在叶面微凹陷,花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色,形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊,有心皮,花柱斜向背弯 。果紫红色,单个分果瓣散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花,8-9月或10月结果 。
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