新鲜的蕨菜泡多久 _知识分享

文章插图
【新鲜的蕨菜泡多久】新鲜的蕨菜泡两个小时左右,干蕨菜的浸泡时间要较长一点。新鲜的蕨菜在食用之前最好是将其进行泡发处理,因为浸泡可以将其残留的有害物质和灰尘处理干净。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富,富含人体需要的多种维生素,蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶,常常利用鲜品和干制品炒菜做汤,蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是典型的绿色食品。蕨菜的根状茎含有百分之35-百分之40淀粉,可提取蕨粉为滋补食品。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：