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常山县美食有球川雪片糕、球川豆腐、常山醅糕、常山贡面、芳村狗肉、常山烤饼、油炸粿臭豆腐夹饼、常山粉干等 。
1、球川雪片糕：是浙江省衢州市常山县球川镇的特产,其片如薄纸,色白如雪,入口即化,甜度适中,唇齿留香 。
2、球川豆腐：工艺独特,有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种 。
3、常山醅糕：蒸熟即可食,口感绵软,味道独特 。把蒸好的醅糕再度下锅,以菜油煎成两面焦黄,吃起来外脆内柔,香味可口 。
4、常山贡面：常山贡面又称索面,是浙江常山传统的特色名吃,细腻爽滑,唇齿留香,属于贡品 。贡面都是纯手工加工,一大坨面团经过揉粉、开条、打条、上筷、上架、拉面、盘面等10多道工序,逐步做成白如银、细如丝的贡面 。
5、芳村狗肉：狗肉滚三滚,神仙站不稳 。又辣又麻又香,让人流连忘返,回味无穷 。
6、常山烤饼：烤饼的皮焦黄且薄,香脆带着嚼劲,附着梅干菜,内里就是厚厚的酱肉,馅儿是特别腌制的,又咸又辣 。
7、油炸粿臭豆腐夹饼：山油炸果是将腌菜、萝卜丝、笋干丁等为馅料,面粉调制成面糊,然后将油锅烧热,在倒圆台形的铁勺内盛上面糊,半浸入热油中炸一下再将中间的面糊倒去,只剩下勺子内壁已形成的面制的壳 。
【常山县美食】8、常山粉干：常山粉干质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种配菜或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,是大多数人喜爱吃的食物之一 。
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