文章插图
邵阳血鸭、炒素什锦、蟹黄锅巴、糖油粑粑、猪血丸子、粉蒸肉等 。
1、邵阳血鸭：邵阳血鸭是故乡名菜,这是一种伟大的发明 。嫩嫩的仔鸭,配上嫩嫩的青椒,佐以生姜大蒜,撒上树上刚摘下的绿色的花椒,出锅时泼上去的加醋的鸭血,一下子把整道菜的味道勾勒出来,酽酽的血鸭,浓浓的滋味 。鲜香辣脆爽,令人咂嘴回味,咂舌自吮 。
【大祥区美食】2、炒素什锦：炒素什锦所属菜系为湘菜,颜色美观,口味清香微辣 。因大祥区蔬菜基地众多,炒素什锦这道菜也应运而生 。
3、蟹黄锅巴：螃蟹出肉下入姜米、葱花、蟹黄肉炒一下,烹料酒,加入鸡汤,调味品烧开,装入汤盅内,淋香油 。另用锅放入油烧到七成热时,下入锅巴炸到焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,装入另一汤盅内,一手端炸锅巴,一手端蟹黄羹,先将锅巴放在桌上,立即将蟹典羹倒入锅巴内,即闻劈拍炸响,有声有色,随上姜醋汁两小碗即成 。
4、糖油粑粑：是邵阳人爱吃的小吃之一,到处都是炸糖油粑粑的摊子,一块钱一个,糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,轻轻咬上一口,立马被它酥软的口感迷住 。
5、猪血丸子：猪血丸子肯定是家乡最不可缺少的味道,可以排在前三甲 。猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口,同时还携带方便,煮熟切成片即可食用,是宴客时一道开胃的冷盘 。
6、粉蒸肉：吃起来清香悠长,嫩而不糜,雅香难忘 。最好吃的粉蒸肉是五花肉做的,有瘦肉也有肥肉 。粉蒸肉不仅做法简单,而且味道鲜美,是邵阳人家中常有的一道美味 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：