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大悟臭豆腐、大悟泥鳅汤、大悟板栗、二河三蒸、阴阳虾伴球、豆油藕卷等 。
1、大悟臭豆腐：大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟县的特色小吃 。大悟“臭豆腐”味道奇特,开胃下饭,远近闻名 。“臭豆腐”闻着臭、吃着香,已成共识 。“臭豆腐”又有“腐乳”“懒豆腐”和“霉豆腐”之分,有名的大悟“臭豆腐”,是一种霉制豆腐 。其制作方法独特,味道较之“腐乳”和“懒豆腐”更佳,闻着有股霉香味,吃到口中则奇香无比,且刺激味蕾,使人唾液顿增、胃口大开 。
2、大悟泥鳅汤：泥鳅,肉质鲜嫩,营养丰富,尤以大悟县的四姑镇、夏店、新城一带所产为佳 。用泥鳅煨汤,是湖北省孝感市大悟县内的一道名菜 。
【大悟县美食】3、大悟板栗：是大悟县内主要特产之一,主要产地为宣化、丰店、三里、芳畈等山乡,所产板栗个大、肉脆、味甜,含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素,营养价值很高,生吃、熟食皆相宜 。
4、二河三蒸：就是指清蒸、粉蒸、泡蒸3种蒸菜方式 。二河三蒸来源于沔阳三蒸 。蒸出的菜有稀、滚、烂、淡的特点 。
5、阴阳虾伴球：虾球通指鲜虾,多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾；下边必须将米虾开展褪壳,再用食油踏过加白砂糖、白米醋、炒得白而细嫩；糟虾不退壳但要剪须,亦用煎炸,用色酱煮为红色,焦脆爽口,放人圆盘内拼出太极圈,半阴半阳所谓虾伴球 。
6、豆油藕卷：俗称大豆油卷,是楚乡湖北省孝感民俗传统式口味荤菜,因孝感素来以出产高品质连藕知名,故本地老百姓素喜烹食各种各样藕肴,非常每到春节喜气,基本上每家每户,都免不了要烹调豆油藕卷 。
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