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临朐县美食有临朐全羊宴、临朐全蝎、临朐全鱼宴、临朐煎饼、寺头红香椿、烤咸菜等 。
1、临朐全羊宴：临朐全羊宴是山东临朐的传统名吃,起源于民国时代 。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴虽系全羊,却无羊名 。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种 。
2、临朐全蝎：临朐全蝎也叫沂蒙全蝎,个大体重,并以肢体完整,虫体僵硬、挺直,颜色青绿称著,沂山全蝎既是良药,有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功,含多种营养成分,是天然滋补佳品 。
3、临朐全鱼宴：临朐的全鱼宴,就是以满桌佳肴,清一色的鱼为主料 。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼,肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素 。采用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法,制作的菜肴形、色、味俱全 。用鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴” 。
4、临朐煎饼：临朐煎饼是山东临朐县特色传统名点,创制年代无考,明代已成家常便饭 。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成 。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口 。
5、寺头红香椿：红香椿是临朐县寺头镇的特色产品,具有悠久的历史 。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素,红香椿发芽早、上市早,品质独特,具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色,是深受人们青睐的美味佳蔬,2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定 。
【临朐县美食】6、烤咸菜：烤咸菜,临朐人称之为烧咸菜,咸菜疙瘩经过烘烤后变得松软多空隙,有些像烤地瓜的样子 。水分被烤去,本来就咸的老咸菜变得更咸更厚重,热的烤咸菜带着一股独特的香味 。煎饼卷了大葱就着烤咸菜,成了永远难忘的美味 。
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