文章插图
临澧县美食有临澧黄花鱼、黄豆和渣、傅大姐肉类、千张、羊肉大面等 。
1、临澧黄花鱼：临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产,临澧黄花鱼不仅体形美观、色泽黄艳、头小、含肉率高,可食部分比其它淡水鱼类多,且肉质细嫩、清香味美 。
2、黄豆和渣：在临澧和渣是一道最为普遍而又吃法较多的绿色食品,最常见的有残菜和渣,一般是有人家办了红白喜事后,为表示感谢邻里之间互帮互助,会主动地送上锅里面有肉汤残莱的大杂脍和渣,放在柴火炉上一煮,其香诱人,其味爽人 。
3、傅大姐肉类：临澧傅大姐系列食品,是该系列食品的制做发明人,傅大姐多年从事烹饪,亲自摸索,博众之长,将传统工艺与现代技术相结合精制而成的风味肉类食品,其制作科学卫生,选料精细,色、香、味俱佳 。食用后口感润滑、肥而不腻,在澧水流域有方便即食肉食品一绝之美称,且便于携带和贮藏 。是合家欢庆、招待亲朋和馈赠好友的上乘佳晶 。
4、千张：千张是豆类制品的一种,在湘北享有盛名的要数临澧杨板桥的千张,作千张讲求的是豆好水优,杨板桥有一小溪常年不歇,源自古老的泉井,清清溪水,甘甜滋润 。当地人所制豆腐、千张等制品,就是选用此溪之水,由此而作出来的千张白如玉、薄如绢,清纯细嫩,鲜美可口,具有独特的风味 。在清朝时,曾作为贡品献给朝廷做为御膳之用 。
【临澧县美食】5、羊肉大面：羊肉大面是一道地方小吃 。其特点是红、白、绿相间,不仅色、香、味俱全,诱人食欲,而且有滋阴补肾之功效 。巴东羊肉大面,以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻,制作讲究而独具特色,历史上醉月楼面馆和黄开太的羊肉面,在川、鄂、湘一带享有盛誉 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：