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阳原县美食有鹦哥绿豆、供佛杏、玉米糊糊、黄糕、圪渣饼、阳原油皮等 。
1、鹦哥绿豆：鹦哥绿豆产于阳原一带,因其色泽与鹦鹉羽毛相似,故得名 。阳原鹦哥绿豆粒大颗匀,深绿泛光,具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点 。
【阳原县美食】2、供佛杏：供佛杏始产于阳原,是该县特产之一 。该杏因个大色艳、味美适口而闻名全国,被誉为“京西第一杏” 。供佛杏于1918年由该县南口村安乐寺引进两株,后一株成活 。经过精心培育,终于结出了果实 。
3、玉米糊糊：张家口很多地方都有喝糊糊的习惯,但阳原的糊糊别有特色 。坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的,有点儿粘；蔚县暖泉糊糊面以豆面为主,清爽精巧,但不够厚重 。正宗的阳原糊糊以玉米面为主,和以少量豆面熬成,入口微苦,还有一股淡淡的土味儿,但这正是让人怀念之处 。
4、黄糕：过去阳原人吃糕一般都选在过年过节的时候,取其“粘”与“年”,“糕”与“高”的谐音,又称吃“年糕”,图个年年顺利、步步登高的吉利 。
5、圪渣饼：阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼” 。圪渣饼,选料精良,工艺考究 。
6、阳原油皮：阳原的油皮,张张片片都是鹅黄鹅黄的,丝绢般柔曼轻盈 。那油皮光滑的表面,如透香的凝脂,透着处子般的诱惑 。最正宗的阳原油皮,据说,已经有上千年的制作工艺,无论你怎样揉搓,它都不会有一丝裂缝,更不会掉渣掉角 。油皮是制作豆制品时的副产品,一般在烧煮豆浆时,豆浆表面结成一层蛋白质薄膜即是油皮 。
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