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阳西县美食有阳西鱼粥、程村蚝全宴、蒸禾虫、炸鱼玛、儒洞白切鸭等 。
1、阳西鱼粥：有海鲜粥、河鲜粥,海鲜粥主要以蟹、螺、虾、蚝、沙马、沙虫、石斑鱼等为原料烹制而成 。河鲜粥以黄鳝、鲶鱼、河虾、白鳝、鲫鱼、山斑鱼等为原料烹制而成 。鱼粥鲜美,营养丰富 。
【阳西县美食】2、程村蚝全宴：阳西县程村镇洋边海养殖的蚝称为程村蚝,特点是生长快、体型大、肉质淳厚、无污染、味道鲜美,是驰名中外的美味海珍 。
3、蒸禾虫：禾虫状似蜈蚣,通体变换着红、黄、青、蓝、紫等颜色,十分鲜明 。禾虫的营养价值极高,配上鸡蛋瘦肉和姜葱油盐一起蒸,是一道上好的肉菜 。
4、炸鱼玛：阳西的鱼玛很受欢迎,上洋儒洞鱼玛才是最正宗,最好吃的 。正宗的鱼玛都是用果树烧出来的,这样做出来的鱼玛会更加的清新爽口 。
5、儒洞白切鸭：儒洞百年名菜中白切鸭可不能错过,有人说,不吃儒洞白切鸭等于没到过阳西 。儒洞白切鸭鸭肉坚实、口感清香、无油腻感 。
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