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炎陵县美食有炎陵腊肉、炎陵酿豆腐、炎陵馓子、艾叶米果、客家十碗荤、炎陵黄桃等 。
【炎陵县美食】1、炎陵腊肉：炎陵的腊肉分两种,有用柴火熏的,也有风干肉,但客家人偏爱熏制的腊肉,做饭时源源不断的柴火烟子将腊肉熏得金黄透亮、直冒油光 。
2、炎陵酿豆腐：酿豆腐是客家的常见小吃,制作时把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或四方形,投入油锅中炸一会,取出沥干再切开,在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美 。
3、炎陵馓子：炎陵馓子是本地特有的一种油炸米面食品 。将粘米碾成细粉,清水和面,揉轧展平,小块单边切成细条,扭捏成型 。圈套圈的似奥运五环,红尖头的象并蒂寿桃,还有做成轿子、梅花各种型样的 。置油锅炸至金黄,捞取即成 。
4、艾叶米果：艾叶米果是当地一种常见小吃,特别在产出新米或家人团聚时,全家人一起制作,吃也热闹,制做也热闹,很能营造出家庭和睦的氛围 。因该米果为圆形,故又取团圆之意 。
5、客家十碗荤：凡到炎陵,人们总是要谈起“十碗荤” 。海外游子归来,家乡亲人招待他的是“十碗荤”；乡里红白喜事,做寿做酒,起屋上梁,乔迁新居,最隆重的酒席是“十碗荤”；大年三十除夕,合家团聚,辞旧迎新,最丰盛的团年饭是“十碗荤” 。
6、炎陵黄桃：炎陵黄桃又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,为国家地理标志保护产品 。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果 。
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