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延寿县美食有罐焖鸡、松花江鲑鱼、铁扒鸡、酸菜籴白肉、哈尔滨酸菜粉等 。
1、罐焖鸡：罐焖鸡是一道菜品 。主料是鸡脯肉,配料是去皮栗子、猪肉等,调料是酱油、胡椒面、芝麻面等 。通过小火焖制而成 。
2、松花江鲑鱼：松花江鲑鱼是黑龙江哈尔滨的特产之一 。松花江鲑鱼可长至40公斤,通常为5-10公斤 。体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹 。
3、铁扒鸡：带骨带翅膀鸡脯用酱锅煮熟,捞出后晾凉,用刀从中间一劈两开,再用刀平拍一下 。生菜择洗干净 。紫萝卜带皮煮熟,削去外皮,切成一分厚的菱形小片,放在一个容器内加白糖、米醋浸泡备用 。把炒锅放在旺火上,放入花生油和鸡脯煸炒,接着加绍酒、味精、高汤,待煸透后,用铲子铲出放在盘子的一端,将勺内余汁浇上,盘子另一端放几叶生菜,每一叶生菜上放上紫萝卜片即成 。
4、酸菜籴白肉：酸菜炖白肉是一道由东北酸菜、五花肉等食材制成的美食 。
【延寿县美食】5、哈尔滨酸菜粉：哈尔滨酸菜粉是哈尔滨的一个地方特色小吃 。
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