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同心县美食有炒揪面、凉拌牛蹄筋、清真手拔毛鸡、炒煳饽、干粮馍等 。
1、炒揪面：炒揪面回族喜欢把揪面片煮熟后,再与羊肉或牛肉臊子同炒,并且吃炒揪面时用碟子而不是碗装,这样不易黏结,以保持揪面片的筋韧度 。
2、凉拌牛蹄筋：凉拌牛蹄筋将牛蹄筋发好后,切成条,拌上醋、蒜泥、辣油等,成为一道凉菜 。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃,是为“烩牛蹄筋” 。
3、清真手拔毛鸡：清真手拔毛鸡“同心清真手拔毛鸡”是中国·宁夏同心县独特的清真传统肉食品,饲料以粮食为主,不含任何药物添加剂,其屠宰加工程序严格按照穆斯林肉食品的要求,由阿訇主刀、手工拔毛清理而成 。该产品清洁卫生,营养丰富,风味独特,是广大穆斯林群众及各界消费者的放心食品 。
4、炒煳饽：炒煳饽用白面烙成薄饼再切成细条,羊肉切片上油锅爆炒并加入红葱（宁夏山区出产的一种根部泛红色的大葱,较辣）、花椒面、酱油、醋、辣椒等佐料,炒熟后,续上适量肉汤烧开,倒入烙饼条翻炒或加盖焖至汤干,撒上香菜、韭菜、蒜苗等即可 。
【同心县美食】5、干粮馍：干粮馍在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀,发酵后,再加干面粉和食碱水拌成块状,加适量胡麻油和香豆草粉,用干净木杠反复挤压,边压边加少量干面粉,揉压均匀后,分成等量面团,擀成圆饼,在一面的中心处撒一些用胡麻油调好的香豆草粉,下锅时先将饼心没撒香豆草粉的一面朝下,不加锅盖,待馍面微黄后取出翻面入锅加盖15分钟即成 。据说此饼始于清代,因面香醇厚,口感酥软而远近闻名 。
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