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中方县美食有灯盏粑、猪脚粉、鸭子粉、菜豆腐、腌肉、雪峰乌骨鸡、芷江鸭等 。
【中方县美食】1、灯盏粑：用模子盛上米浆,拌以香葱、香干丁、五香粉和辣椒粉及食盐,放在油锅里炸熟倒出,色香味俱全 。
2、猪脚粉：选用当地特有的细米粉,搭配提前制作好的熟猪脚,加入配料,鲜香爽辣 。
3、鸭子粉：其重点是它的盖码,有鸭头、鸭块、鸭肠等,鸭肉很干香很回味,但鸭肉不硬渗汤了不绵,鸭骨头都是酥的 。
4、菜豆腐：把黄豆粉倒入锅里并用筷子搅匀,煮开之后再放青菜进去,等汤水煮清之后,放入葱、大蒜、辣椒粉等,味道鲜嫩润滑 。
5、腌肉：腌肉不必烹饪,色艳味咸,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香 。
6、雪峰乌骨鸡：是雪峰山系的特有之物,野性十足,鸡的皮、肉、骨、喙等均是乌黑,味道鲜美 。
7、芷江鸭：做法简单,无非就是炒制再蒸煮；取材也没有过分讲究,葱姜蒜辣椒就能搞定 。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。
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