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涿鹿县美食有驴肉、泉水豆腐、拿糕、玉米凉粉、铁锅焖面等 。
1、驴肉：驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高,驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富,成品肉烂而不腻、口感适中 。
【涿鹿县美食】2、泉水豆腐：取材于黄帝泉泉水及怀涿盆地里纯天然大豆,吃起来比一般的豆腐更加有口感,这道菜的亮点就是纯天然的豆腐原味,此菜高蛋白、低脂肪、鲜香嫩滑,美味可口 。
3、拿糕：用玉米面放入沸腾的水中搅拌而成 。新搅得拿糕多用凉汤蘸食,如腌渍酸白菜的汤加上味精、香油、酱油、葱花等 。
4、玉米凉粉：用凉水把玉米面稀释后,放入锅里煮沸腾,再用漏粉瓢漏入凉水中,经过多次换水,使之变凉,再放上咸汤、蒜蓉、熏醋即可 。
5、铁锅焖面：焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好 。
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