文章插图
涿州市美食有西茨村香肠、酱肉、沙记月饼、豆腐脑、焖酥鱼、焦烙炸等 。
【涿州市美食】1、西茨村香肠：因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名,是涿州市的名吃 。西茨村香肠是难得的绿色食品,色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂,配方独特,选料讲究,精选瘦猪肉、香油等原料,精心烤制,香而不腻 。
2、酱肉：是涿州的地方特产,将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点 。
3、沙记月饼：是河北省保定市涿州市的特产,比较有名的是沙老三月饼,纯手工制作,不含防腐剂,绝对的绿色食品,口感均匀,是老少皆宜的食品 。
4、豆腐脑：是涿州市土生土长的美味佳肴,在当地也是知名度很高的传统美食,具有不腻不膻、利口清香的特点 。
5、焖酥鱼：是涿州传统名吃,将鱼按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上,把烹好的汤汁放入鱼锅,将鱼漫过后撒上精盐,锅焖熟后骨肉酥烂,鱼味鲜美,风味独特 。
6、焦烙炸：是涿州特有的地方风味菜,将烙炸切成寸条块,然后放入温油中,炸成金黄色捞出,放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁,再把炸好的烙炸倒入锅,颠翻几次即成,出勺后呈金黄色,油光酥脆,外焦里嫩,清香适口 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：