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冷水滩区美食有红糟鸡翼、米粉、蓝山油茶、零陵板鸭、醋生鱼片等 。
1、红糟鸡翼：鸡翅洗净斩成两段焯水,辅以冬笋、香菌煨制而成,食之滑嫩爽口 。
2、祁阳米粉：以稻米为原料制成米粉,采用猪骨、猪肉炖汤,辅以葱花、猪油、辣酱、卤肉等食用,柔韧爽滑、清爽开胃 。
3、蓝山油茶：又名粑粑油茶,用糯米炸成小粑粑放入碗中,配以炒熟的花生米、黄豆、冻米等,泡进用生姜、茶叶、红糖煮的油茶水中,香气四溢、辣甜松脆、十分可口,以辣、香、甜、脆、味美著名 。
4、零陵板鸭：源于清朝末年,以鸭子为主料,辅以十余种调料制作而成,可烧炒、油炸、汽蒸,拌以八角粉、麻油、酱油、生姜、大蒜等佐料,又香又脆,佐酒下饭皆可 。
【冷水滩区美食】5、醋生鱼片：选用三四斤以上的鲜活草鱼,切成薄片,用泉水多次漂洗使之洁白如玉,拌以米醋、姜丝、蒜泥、精盐、辣椒灰等佐料,和炒香的黄豆粉拌匀即可食用,味道鲜美、别具风味 。
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