文章插图
额济纳旗美食有手扒肉、糌粑、哈达饼、涮羊肉、奶皮、藏包子等 。
1、手扒肉：将带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟 。食用时剔下羊肉,蘸上调好的佐料即可 。
2、糌粑：将青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状即可 。
3、哈达饼：又称哈达火烧,是赤峰市独有的传统着名小吃,哈达饼黄白相间,层次分明,味香甜,入口即化,久贮不坏 。
4、涮羊肉：又称羊肉火锅或者涮锅子,选用当地的优质羊,其肉质鲜嫩、营养丰富,是羊肉中的上品 。
5、奶皮：指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物,其味有奶香和脂肪香,略有甜味,十分可口 。
【额济纳旗美食】6、藏包子：相传最早的藏包子是以青稞面为皮,牛羊肉为馅蒸制而成,现在以白面为皮,以牛肉为主馅,加适量牛板油,调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料,上笼蒸制而成 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：