【梁子湖区美食】
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梁子湖区美食有清蒸武昌鱼、太和千张、梁子湖大闸蟹、石锅巴泥鳅、雅惠鸭脖、东坡饼、油炸刁子鱼等 。
1、清蒸武昌鱼：选用鲜活樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋蒸制而成,色白明亮、晶莹似玉 。
2、太和千张：产于太和镇武昌山,制作工艺精良,成品薄如蝉翼、色白如雪,可凉拌、清炒、煮食 。
3、梁子湖大闸蟹：全生态养殖,原产地标志产品,每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,个大肚白、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,素有河蟹上席百味淡的美誉 。
4、石锅巴泥鳅：与传统牛油火锅相比更具显著特色,熟食上桌即食,辣而水燥、酥烂脱骨,鲜、香、嫩,老少皆可 。吃完泥鳅,可继续烫食各种菜品,口味清香、爽口、别具一格 。
5、雅惠鸭脖：以香辣和独特口味赢得广大顾客的认同,在鄂东南地区异常火爆,就像它的辣味一样,让人回味无穷 。
6、东坡饼：又名空心饼、千层饼,为纪念苏东坡而命名,圆、黄、酥、脆,呈凸状小山包形,层层扁条盘绕着小山顶,是湖北地区人民很喜爱的传统美食 。
7、油炸刁子鱼：在锅中留少许油,放入大蒜、姜末、辣椒、酱油、醋等调料炒出香味,将炸好的刁子鱼放入,用小火慢炒入味,再放入葱段即可 。
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