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【翻糖是什么】翻糖是由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料 。它源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰 。18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖,以增加蛋糕的风味 。20世纪20年代,开始以三层结婚蛋糕为主流 。最下层用来招待婚礼宾客食用,中间分送宾客带回家,最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再食用 。20世纪70年代,澳大利亚人发明了糖皮,英国人引进后加以发扬光大,但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到,因此它也被视为贵族的象征 。用它装饰的蛋糕风行于欧美国家的婚礼、生日、派对等庆典场合 。
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