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绿色的菜花叫做西兰花,它还有另外一个别称叫做青花菜 。这种蔬菜原产于意大利地区,它的叶子比较大,主茎的顶端形成的花球颜色呈绿色状 。另外,它的生命力十分的顽强,具有很高的耐热性和抗寒性 。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种 。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球 。
【绿色的花菜是什么菜】西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国 。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强 。植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜 。叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。
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