四季食疗养生之粥的喝法！中医教你喝粥的最佳时辰 _四季食疗养生

普普通通一碗粥，却有着治病养生的功效。不过，一年四季，该喝的粥不一样，喝粥的最佳时辰也不一样。

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中医认为食物有“四气五味”，“四气”包括食物的寒、凉、温、热不同性质；“五味”是指食物的酸、苦、甘、辛、咸。中医师们根据食物的偏性来调理患者的身体，使其达到平衡健康。粥疗也是系统的道理，顺应不同季节的属性，应熬煮不同的粥来养身体。
春季：喝温性发散的粥
春季天地俱生，万物以荣，是天地生万物的时间，是大自然生发的季节。这个季节是温性发散的，人的体温也是温的，因此吃温性发散的食物很养身体。
中医还认为，早上的3～7点之间也对应春季。此时更应吃温性发散的食物。
温性发散的食物有：生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜等。
温性的食物还有：葡萄、荔枝、橘子、桃、龙眼；莲子、大枣、胡桃、栗子、橄榄；鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、鲥鱼、虾等。
温性收敛性强的食物有乌梅、李子、石榴、核桃仁、燕麦、何首乌等。但这些食物普通体质的人不宜早上吃。
1. 瘦肉粥

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食材：粳米100克、瘦肉末30克、枸杞（以27粒为基数，如果要多放，以9的基数加）、生姜（洗净切丝）9克、葱（洗净切小段）3克、盐适量。
作法：① 淘米（不可用力搓）后将米用冷水浸泡0.5～1小时，而后放入沸水。用勺子顺着一个方向搅拌3分钟，盖上锅盖小火熬煮15分钟。② 开盖加少许花生油或橄榄油，加入肉末（捏散后撒入粥内）、枸杞，继续同一方向搅拌10分钟至粘稠状；再加入生姜、盐适量，搅拌3分钟后加葱花出锅。
【四季食疗养生之粥的喝法！中医教你喝粥的最佳时辰】功效：温补肝肾，发散风寒，延年美白。
用途：治疗阳痿、老花眼，抗癌。
最佳食用时间：上午。
2. 玫瑰花粥

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食材：粳米100克、小玫瑰花蕾（洗净去蒂）30克、蜂蜜适量。
作法：① 同上。② 开盖加少许花生油或橄榄油，继续同一方向搅拌5分钟至粘稠状；再加入小玫瑰花蕾搅拌5分钟后出锅。③ 待粥温度为40度左右加入少许蜂蜜。
功效：美肤养颜，梳肝理气，舒缓心情。
用途：改善皮肤黯黄和毛孔粗大，治疗肝气郁胃痛、忧郁。
最佳食用时间：上午。
3. 胡萝卜粥

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食材：粳米100克，胡萝卜1根（洗净切成细丝）、姜末6克、葱花3克、香菜9克、盐少许、芝麻油少许。
作法：① 同上。② 加入胡萝卜丝，继续同一方向搅拌10分钟至粘稠状；再加姜末6克、盐少许，继续搅拌，3分钟之后放香菜、葱花、芝麻油出锅。
功效：促进消化，降低血压，护肤美容。
用途：治疗厌食、高血压、皮肤干燥、夜盲症。
最佳食用时间：上午。
夏季：喝偏凉性的粥
夏季天地之交，万物华实，是万物生长茂盛的时间，也是大自然最旺盛的季节。这个季节是火热的，人的体温是温的，因此，需要偏寒凉性的食物来平衡身体。
中医还认为上午9点～下午1点之间对应夏季。在此时喝粥养生为佳。
寒凉性食物：绿豆、莲子、小米；苦瓜、绿豆芽、茄子、番茄、柿子、黄瓜、冬瓜、茭白、海带、紫菜、荸荠；香蕉、梨、西瓜、猕猴桃、甘蔗等。

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