四季食疗养生之粥的喝法！中医教你喝粥的最佳时辰( 二 ) _四季食疗养生

1. 绿豆粥

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食材：绿豆150克（放冰箱冷水泡一夜）、粳米30克（冷水泡半个小时）、冰糖适量。
作法：① 绿豆放入沸水中，大火煮开，搅拌3分钟，再加盖煮半小时。② 加入粳米，顺时针搅拌3分钟，再加盖小火煮30分钟直到汤变浑浊。
功效：清热解毒，保护胃气。
用途：治疗痱子、食物中毒、热淋（尿闭）等。
最佳食用时间：下午一点左右。
2. 绿豆银花粥

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食材：绿豆100克、金银花20克、冰糖。
作法：① 金银花加水漫过一平掌面，大火熬开再用小火加盖熬10分钟，滤出汤。② 绿豆放入沸水中，大火煮开，搅拌3分钟，再加入冰糖加盖煮一小时。③ 开盖加入金银花汤，顺时针搅拌至沸腾后起锅。
功效：清热解毒，解暑消渴。
用途：治疗中暑、疖肿、痘疹、金石砒霜草木中毒者。
最佳食用时间：下午一点左右。
3. 冰糖银耳莲子粥

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食材：银耳15克（冷水泡发3小时左右，拣去老蒂及杂质后撕成小朵）、莲子100克（冷水3小时）、粳米50克（冷水泡1小时）、冰糖80克。
作法：将食材倒入高压锅中，加半锅水，加盖。大火烧上汽后，再用小火炖30～40分钟。
功效：健脾止泻，益肾固精，解暑解毒，润肌美容。
用途：治疗肝病，抗肿瘤、提高化疗耐受力，改善瘦弱不欲食（女子消瘦，早晚服，一星期3次，100天体重增加，肌肤变白而圆润。但对于有糖尿病家族史的人不建议服用）。
最佳食用时间：下午一点左右。
秋季：喝滋阴的粥
秋季天气以急、地气以明，是万物成熟，果实累累的时节，也是大自然最干燥的季节。秋燥最易伤肺伤阴，需要滋阴性的食物来平衡身体，而喝粥则是最简单的调理方法。
中医还认为在下午3点～7点之间对应秋季。
滋阴食物：藕、百合、燕窝、木耳、秋梨、核桃、黑芝麻、蜂蜜等。
1. 麦门冬粥

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食材：麦门冬30克、粳米100克。
作法：① 淘米（不可用力搓）后将米用冷水浸泡半小时，而后放入沸水。用勺子顺着一个方向搅拌3分钟，盖上锅盖小火熬煮15分钟。② 在泡米煮米时，将麦冬洗净大火煎开，小火煎20分钟，去渣。③ 向粥内加入麦冬液，继续同一方向搅拌3分钟，加盖熬至粘稠状。
功效：养阴清肺，益胃生津，清心除烦。
用途：治疗咳嗽（燥咳）、失眠、冠心病（心烦口渴）、糖尿病、便秘。
食用方法：早晚喝。
2. 核桃仁芝麻粥

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食材：粳米30克、黑芝麻（炒香碾碎）18克、核桃仁（炒香碾碎）30克、枸杞（洗净）27粒。
作法：① 同上。② 加入加少许橄榄油，继续同一方向搅拌10分钟至粘稠状。再加黑芝麻粉、核桃仁粉、枸杞，加盖煮10分钟左右待粘稠出锅。③ 待粥温度为40度左右加入适和自己口味量的蜂蜜。
功效：养阴生津，降压降脂，润肠通便，补肾固精，温肺定喘，乌发养颜。
用途：缓解咳喘、高血压、高血脂、便秘、乌发、延缓衰老。
食用方法：早晚喝。
3. 山药小米芡实粥

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食材：芡实50克（煮熟脱壳）、山药300克（去皮切薄片，放入淡盐水中浸泡）、小米50克（浸泡2小时以上）。

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