四季食疗养生之粥的喝法！中医教你喝粥的最佳时辰( 三 ) _四季食疗养生

作法：① 将小米、芡实放入锅中，加入适量清水，不断搅拌，大火煮开煮5分钟，加盖煮30分钟。② 倒入切片的山药搅拌至沸，加盖小火煮20分钟即可。
功效：健脾胃，补气血，益肾阴，益耳明目。
用途：小孩不欲食，老人身体差记忆力衰退、听力下降的补品。
食用方法：早晚喝。
冬季：喝滋阴壮阳的粥
冬季水冰地坼，万物凋落，是天地封藏万物的时候，是大自然储藏的季节。这个季节是寒冷干燥的，人体需要保持温度，因此要吃滋阴壮阳的食物，储存在身体里，以备来年用；吃温热的食物，保持身体温暖抵御寒冷。
中医还认为在晚上9点到凌晨1点之间对应冬季。
1. 甜腊八粥
食材：糯米100克（浸泡一夜）、红豆100克（浸泡约4小时）、砂糖200克，花生仁、莲子（浸泡一夜）、红枣、桂圆干、松子（炒香）、葡萄干各50克。
作法：① 小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水适量，大火熬开后小火熬煮30分钟左右。② 加入糯米，再熬20分钟。③ 加入红枣、桂圆干，用调羹不停搅动，再拌入松子、葡萄干及砂糖，熬10分钟即可（可依据自己口味调整熬粥时间）。
功效：滋阴补阳，去心火，益肾水。
用途：补益作用，适用于各种体质的人。
食用方法：早晚喝。

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2. 咸腊八粥
食材：小米、玉米、黄豆、黑豆、红豆各20克，莲子50克（去心）、栗子18粒（去内外皮）、碎猪肉100克、盐少许。
作法：① 各豆类、小米、莲子浸泡一小时。② 将豆类放入沸水，煮约15分钟，再加其它除肉碎外的食料，待水滚后加盖，煮35分钟。③ 再加入肉碎、盐适量，煮沸并搅匀，然后加盖煮10分钟。
功效：滋阴补阳，利水宁心，补益肾水。
用途：补益作用，适用于各种体质的人。
食用方法：早晚喝。
3. 羊肉粥

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食材：瘦羊肉250克（洗净切丁）、粳米150克（水泡30分钟）、萝卜一个（切大块）、香菜一把（切段）、盐适量。
作法：① 羊肉丁与萝卜块加水一起炖30分钟，取出萝卜块。② 加入粳米，大火熬不停搅拌3分钟，待水沸加盖小火熬30分钟，直至糊状。③ 出锅时加入香菜、盐适量。
功效：益气补虚、温中暖下，益肾壮阳。
用途：治疗虚寒、贫血、慢性胃炎等。
食用方法：早晚喝。
不仅食物、四季有寒凉温热，人体也有寒热等各种体质。比如，热性体质之人的热，可以通过吃凉性或寒性食物来中和，这种体质的人体热、口渴、容易烦躁；寒性体质的人适合吃温性或热性食物，这类人怕冷，天气变冷时身体某些部位会痛、吃生冷拉肚子。
平和体质的人食用平性食物为佳，如：粳米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆；南瓜、山药、葫芦；枇杷、青梅；猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。其实，任何一种体质的人都可以食用平性食品。
虽然中医认为“药补不如食补”，但是中医还认为：“食补不如天补” 。天补就是人的德行顺天，这就是补益身体的最高境界。所以除了饮食的调理，在这物欲横流的世界，人们如果更注重道德的提升，精神的修养，那才是完美的健康之道。

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