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1.主要食材如图所示示意,虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜
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2.适量胡萝卜,切丁备用 。
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3.虾仁去壳去虾线 。(选用的是阿根廷红虾)
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4.而后将青豆、胡萝卜、玉米等杂粒入热水中汆烫一下,易于稍后炒至 。
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5.虾仁也同样,汆烫一下捞出备用 。
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6.锅烧热油,加入适量姜末爆炒出香味,有利于一会去虾的腥味
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7.而后加入杂粒,翻炒
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8.再加入虾仁
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9.加适量酱油增加酱香
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10.轻盐原汁酱油,只增酱香微微咸
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11.加适量味精增鲜
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12.少许糖提味
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13.最后,翻炒均匀,出锅凹个造型 。
【杂粒炒虾仁,多彩又可爱的做法-咸鲜味炒菜谱】
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杂粒炒虾仁,多彩又可爱成品图
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