凤投胎版猪肚鸡煲的做法-咸鲜味煲菜谱 _猪肚

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1.将北芪，玉竹，党参，沙参，白果，白胡椒粒，姜片，虾米，猪骨洗净，放入锅中。加水，加适量酒和盐熬制汤底。大火烧开，转小火熬制1.5小时
【凤投胎版猪肚鸡煲的做法-咸鲜味煲菜谱】

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2.鸡洗净，整只与香菇一起，加酱油，盐，酒，姜片腌制1个小时

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3.洗净猪肚代用。用花生油和生粉更容易清洗。

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4.把香菇塞进鸡肚子里面，然后整只鸡装进猪肚内，用水草或棉线把猪肚开口的地方绑紧。

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5.把包好的猪肚和鸡放进汤中。小火熬制1.5小时。

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6.熬制1个小时后，把洗净，取核的红枣加进汤里，继续熬制。

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7.捞出猪肚放凉

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8.把猪肚和鸡切块，具体大小，形状，按个人喜好就行

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9.把切好的猪肚，鸡和香菇重新倒入汤内，同时加进枸杞和牛奶。大火烧开即可。

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10.加盐调味，上桌。

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猪肚鸡煲（凤投胎版）成品图

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烹饪技巧1.香菇提前一个晚上泡好，如果赶不及，可用80度热水加速泡开。
2.食用入芝麻，菊花，芥末，糯米，李子，大蒜，鲤鱼，鳖肉，兔肉，左施多巴及铁制剂时不易食用。

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