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1.准备好所有食材后,将猪排骨剁成大小均匀的小块儿(可以买剁好的猪排骨哟),然后将其洗净,放置一旁沥水 。
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2.排骨水沥干后,将其倒入电饭煲,然后依次加入生姜、葱和清水,再开小火(煲汤按钮)慢慢炖 。
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3.热锅,锅热后再放入适量食用油,油热后加入适量冰糖,开至中火慢慢熬制,熬制过程中要不断翻动 。
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4.仔细观察,当糖液慢慢转至焦黄色即可关火(此时一定要控制好火候,如果颜色发黑,做出来的糖醋排骨也会发苦) 。
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5.排骨煮熟后捞出,可以用厨房用纸将其表面水分吸干,然后倒入糖液中,开火,再放入生抽、盐和醋,不断翻炒 。
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6.等到锅内所有排骨已经裹上糖液,颜色清亮,便可关火 。
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7.盛盘捞出,即刻开吃 。
【懒人版糖醋排骨的做法-酸甜味炒菜谱】
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懒人版糖醋排骨成品图
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