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1.超市买的处理好的毛肚，切的很规矩，用起来很方便
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2.薄的豆皮切的和毛肚一样宽的条
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3.呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，取麻辣底料一大勺
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4.锅里放油炒姜末
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5.放入麻辣火锅底料，加黄酒超出红油
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6.倒入一碗高汤煮开
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7.先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右 。豆皮多煮一会儿更入味
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8.豆皮煮好放一边，把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了
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9.带汤盛出来，撒一点熟芝麻就可以享用啦 。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”
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麻辣毛肚豆皮串成品图
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烹饪技巧【麻辣毛肚豆皮串的做法-麻辣味煮菜谱】火锅底料的用量根据食材的多少和自己的口味调整 。
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