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1.将鸡脯洗净去掉筋膜，用刀在1/2厚度处横着片开，留一边不要切断；
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2.鸡脯肉片开后，用肉锤敲打成薄片；
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3.撒上适量盐、白胡椒粉、黑胡椒粉抓匀；
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4.滴入适量蚝油、黑胡椒酱；
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5.充分抓匀，腌制片刻；
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6.将生菜洗净消毒，放入盘中垫底；
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7.煎锅烧热后倒入适量植物油，放入腌制好的鸡脯；
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8.加盖中火两面煎至金黄色；
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9.最后再撒上适量黑胡椒粉、百里香碎、孜然粉；
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10.将煎好的鸡脯切成条装盘即可 。
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#冬至大如年#香煎鸡脯成品图
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烹饪技巧【#冬至大如年#香煎鸡脯的做法-咸鲜味煎菜谱】鸡脯要提前腌制，煎制的时候用中火，容易锁住水分 。
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