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1.准备好所需的食材 其中生姜两片拍松（汆水用）两片不拍（煲汤用） 蜜枣稍拍裂 龙骨 鸡脚洗干净 备用
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2.章鱼剪开小块 预先浸泡 视乎章鱼的大小 像这种 需要浸5-6小时 继而再去掉内脏 彻底洗干净备用
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3.花生眉豆洗干净 浸泡5-10分钟 备用
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4.冷水下生姜片 黄酒 龙骨 鸡脚 汆水 水沸腾后捞起 过冷水彻底洗干净 沥水备用
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5.冷水下生姜片 黄酒 章鱼干 汆水 水沸腾后捞起 过冷水 彻底洗干净 沥水备用
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6.取汤煲 依次加入生姜片 龙骨 鸡脚 章鱼干 江瑶柱 花生 眉豆 蜜枣 下开水 开大火 盖上盖子 水沸腾后 调小火 煲45分钟
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7.节瓜洗干净刮皮 切段 备用
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8.汤煲了45分钟后下节瓜 盖上盖子 再煲45分钟
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9.最后加盐调味即可
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章鱼龙骨煲节瓜成品图
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烹饪技巧【章鱼龙骨煲节瓜的做法-咸鲜味煲菜谱】节瓜最好刮皮 不要刮太深 差不多要下节瓜前才处理节瓜 不要过早切开节瓜 否则节瓜的天然”香气”会流失
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