工具/材料高筋面粉150g、淡奶油35g、白砂糖25g、奶粉10g、干酵母2.5g、鸡蛋、盐、牛奶50g
操作方法

• 01面粉中加入淡奶油、奶油、盐、白砂糖、奶粉
  
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• 02再打入一个蛋白搅匀 。
  
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• 03搅匀后揉成面团 。
  
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• 04倒入酵母 ， 揉开至可拉开薄膜即可 。
  
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• 05滚圆后放入碗中 ， 盖上保鲜膜发酵 。
  
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• 06发酵好的面团取出按压排气 。
  
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• 07分成6g一个的小面团 ， 揉圆放在烤盘上 。
  
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• 08烤箱底部放一盘热水进行二次发酵 。
  
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• 09放入预热好的烤箱 ， 180度烤15分钟 。
  
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• 10出炉后刷牛奶 ， 脱模冷却即可 。
  
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【金钱小面包怎么做？】

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