绿茶在冲泡过程中,叶片会释放残留的农药等有害物质,头遍茶不能喝;冲泡绿茶时,不能冲泡过浓,隔夜的绿茶不建议再喝;体寒、肠胃虚弱的人不适合饮用绿茶,空腹时也不能饮用绿茶,否则会引起肠胃不适;绿茶中含有鞣酸,在服用药物的同时,不能饮用绿茶,容易使药物失去药性,另外,失眠、神经衰弱的人禁止饮用绿茶 。
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食用禁忌
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留 。所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。
3、新茶宜少喝
【绿茶食用禁忌 绿茶的作用与功效】因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病 。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
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4、胃寒的人不宜多喝
胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用 。
5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效 。俗话说:“茶水可解药性”,隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。
作用与功效
1、绿茶有延缓衰老的作用,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂 。
2、绿茶有抑制心血管疾病的功效,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。
3、绿茶有预防和抗癌功效,茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。
4、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果 。
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5、绿茶有美容护肤的功效,茶多酚是水溶性物质 。用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
6、绿茶有醒脑提神的作用,茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果 。
7、绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用 。
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