黄酒的食用禁忌 黄酒怎么喝


黄酒不适合在空腹的时候喝,因为饱腹的时候对酒精吸收慢,而空腹时吸收快,容易醉 。喝黄酒的时候不能快饮,应该慢慢地品,充分享受酒味 。黄酒和其他的酒不能混在一起引用,不仅容易醉,还会产生副作用,引起胃不适和头痛等 。最后要注意的是喝完黄酒不要马上洗澡,因为酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉 。

黄酒的食用禁忌 黄酒怎么喝

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黄酒的饮用方法
黄酒最传统的饮法,当然是温饮 。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和 。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温 。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精会挥发掉,且淡而无味 。一般,冬天盛行温饮 。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右 。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉 。同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁 。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的 。
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喝黄酒的好处
1.含有丰富氨基酸:
黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍 。
2.易于消化:
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
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3.舒筋活血:
黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒 。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜 。
4.美容抗衰老:
黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老 。
5.促进食欲:
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
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