纯牛奶打发奶油的方法
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用纯牛奶打发成奶油需事先将纯牛奶加热至边缘冒泡，冷却后和明胶、糖、香草汁等调制 。
纯牛奶也称为鲜牛奶，色泽洁白或白中微黄 ， 奶液均匀，有乳香味，微带甜、酸、咸、苦4种口味 。
【纯牛奶打发奶油的方法】 奶油指的是乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，分为动物奶油和植物奶油 。
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