无水奶油可以添加到巧克力吗 _知识分享

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【无水奶油可以添加到巧克力吗】无水奶油可以添加到巧克力,因为巧克力中加入无水奶油要比加入全脂乳粉更好,可以提高巧克力蛋糕的口感。无水奶油也叫无水乳脂,以乳和奶油或稀奶油为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于百分之99.8的产品。巧克力原产中南美洲,其鼻祖是xocolatl,意为苦水。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为热巧克力或可可亚。来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate 。

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