文章插图
【排骨汤加完盐之后能继续炖吗】排骨汤加完盐之后能继续炖,但建议不要提前放盐 。如果放盐的时间太早,盐会与肉类发生化学反应,使肉类中的水分流失,蛋白质被锁定,这样炖出来的排骨口感会比较柴,也会影响汤的味道,让汤失去鲜味 。排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤还含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白以及丰富的肌氨酸,可以疏通微循环并补充钙质 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 排骨汤肉放多了会怎么样
- 排骨可以不放菜炖吗
- 排骨炖马蹄汤怎么会苦
- 排骨萝卜汤吃什么饭
- 鲍鱼炖排骨汤怎么做
- 菜干怎么做好吃
- 排骨怎么烧好吃还烂肉嫩
- 糖醋排骨的做法
- 腊排骨腌制了2天入味了么
- 排骨为什么越炖越老