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【排骨可以不放菜炖吗】排骨可以不放菜炖,例如清炖排骨,在炖的时候,不要加任何调料和配菜,只加几片生姜片,在出锅后撒上少许香葱花和盐即可 。排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致 。如红烧排骨,是一道中国家常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质 。
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