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【腊排骨腌制了2天入味了么】腊排骨腌制了2天通常不会入味,腊排骨一般需要腌制5-7天,因为排骨的骨头入味相对比较慢,时间充足才可以充分入味,制作的腌排骨味道才更好,存放的时间也更久 。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作腊肉 。若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉,反之则是变质的或次品 。
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