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1、核桃：既可以生食、炒食,还可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高 。
【吉县美食】2、板栗：坚果呈紫褐色、黄褐色茸毛,果肉淡黄 。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质 。
3、黄河鲤：金鳞赤尾,体形梭长,肉质细嫩而鲜美,含有丰富的蛋白质 。
4、油糕：用料考究,制作独特,是吉县风味小吃之一 。它以香甜酥脆闻名省内外,深受广大群众的喜爱 。
5、阉母鸡：做法颇有研究,具有体形大、骨酥、肉嫩、可口等特点 。
吉县吉县,隶属山西省临汾市,位于东经110°2628111°0721,北纬35°531336°2103,地处黄河中游东岸,位于山西省西南边隅、临汾市西部,东与蒲县、尧都区接壤,南与乡宁县相连,西邻黄河与陕西省宜川县隔河相望,北与大宁县为邻,辖区东西最大距离60千米,南北最大距离50千米,总面积1779.68平方千米 。截至2020年6月,吉县辖3个镇、5个乡,县政府驻吉昌镇 。
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