文章插图
1、磕面猪儿粑：做法讲究,食用时香醇可口,回味悠长,纯道纯正,口感重厚而不腻 。
2、肥肠豆花：红白相间的豆花菜,肥肠鲜香厚重、质感香醇；豆花滑嫩、辣而不燥、开胃爽口 。
3、萝卜酥饼：酥点,特点：酥香味美 。烹制法：炸 。此点因酥面作皮,萝卜丝作馅而得名 。
4、竹海名菜：是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴” 。可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴 。
【珙县美食】5、芽菜肉蟹：特点以色、香、味、形俱佳,口感咸鲜、微辣、香美可口,2000年被评为"四川名菜" 。
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