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【西林区美食】西林区美食有彩云醉猴头、脊丝蕨菜、黄花菜蘑菇汤、南岔人参、毛榛子等 。
1、彩云醉猴头：菜品鲜香酥嫩,入口即化,实乃食之佳品 。猴头蘑是一种营养价值很高的食用菌类,含有丰富的蛋白质和多种维生素,味道也特别鲜美 。将鲜猴头蘑用水汆后入鸡汤煮,上笼蒸透,放配料浇芡而成；另以虾黄虾肉蒸熟,作为彩云环列猴头周围 。
2、脊丝蕨菜：色泽鲜艳、嫩脆润滑而且营养丰富 。蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见 。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来 。
3、黄花菜蘑菇汤：味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等养分 。黄花菜又名忘忧草,是一种多年生草本植物的花蕾 。
4、南岔人参：名贵中药 。历代医学家均视其为滋补强心的贵重补药,素有“大补神草”之称 。可补五脏六腑,按神经,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身 。
5、毛榛子：榛树的果实,与栗子长相相似,外壳非常坚硬,有香气,油脂含量大,吃起来特别香美,营养丰富,有“坚果之王”之称 。
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