柿子和豆腐能一起吃吗 _知识分享

柿子最好不要和豆腐一起吃

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柿子最好不要和豆腐一起吃，因为柿子里面含有较多的鞣酸物质，这种物质会和豆腐内的氧化钙反应生成鞣酸钙这种沉淀物。若人们将这两种食物一起吃，可能会导致人体出现胆结石或其它结石类疾病。
【柿子和豆腐能一起吃吗】

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需要注意柿子还不能和蟹、鱼、虾等蛋白质含量过高的食物一起吃，因为柿子中的鞣酸物质会和蛋白质反应凝成块状物。而这种物质很难被人体消化或吸收，时间久了就会形成胃柿石。

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豆腐不建议和茭白、竹笋、羊肉等食物一起吃。茭白中的草酸会和豆腐中的钙形成难溶性草酸钙，竹笋中的硫酸钙会和豆腐中的草酸生成草酸钙。而羊肉属于热补性食物，豆腐性质偏寒，两者的性质会产生冲突。

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