虾皮可以和菠菜一起吃么 _知识分享

虾皮不可以和菠菜一起吃

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虾皮中含有丰富的蛋白质、钙元素等矿物质，菠菜中含有大量的草酸，将虾皮搭配菠菜一起食用很容易形成草酸钙，会影响人体对钙质的消化吸收，还可能引发结石，危害健康。
【虾皮可以和菠菜一起吃么】

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虾皮不要与柿子一同食用，鞣酸与虾皮的蛋白质相遇后会形成鞣酸蛋白，会引发腹泻。虾皮也不宜与黄豆一起食用，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，其成分会影响人体对营养物质的吸收，还难以消化。

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菠菜的膳食纤维丰富，能够刺激肠胃蠕动，有助于肠道消化，可缓解肠燥秘结，起到润肠通便的作用。菠菜还能润肺止咳，适合因肺燥而引起的咳嗽、多痰的人群食用。

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